吃盐多,全身都“受伤” 【直报网北京5月27日讯】(生命时报 )盐是一种“最传统”的防腐剂,无论什么简单糜烂的食物,只需放许多盐,做成咸肉、咸鱼、咸菜……都能在室温下长期保存,连最无孔不入的微生物也百般无奈。盐之所以能有这样的防腐效果,主要原因在于,它们能牢牢束缚住许多水分子,让水分子像固体相同不能运动,微生物无法使用食物中的水,食物中的酶在缺水状态下也无法发挥活性。不过,这种性质用在食物保存中能够,假如人们进食过多盐,可就会带来许多麻烦了,比如皮肤变差、身体水肿等,看上去可就不那么好看了。 身体水肿。吃盐过多后,人领会感觉到渴,所以会多喝水,这些水分子很快进入血液,被血液里的盐牢牢招引,使血管胀大,血压升高。这时,人也会看起来有点肿,因为身领会因盐和水而暂时增重。新闻动态:吃盐太多人变丑 教你5招减盐法,尽在德赢网。 有人会问,超越需求的盐,经过人体本身代谢排出去不就没事了?怎么会长期形成身体轻度肿胀呢?因为,人体如同很不甘愿把钠排出去。血液里剩余的钠离子被肾小球过滤后,又在肾小管中被从头吸收回来,只需很少一部分钠从尿液中排出,所以剩余的钠需求时刻渐渐铲除。那些被盐束缚住的水分也会陪着盐一同,缓慢地从肾脏里排出,但在此之前,它们会让身体肿胀一段时刻。 若女人月经来潮前,呈现身体肿胀,可少吃盐和其他咸味食物。 肤质变差。许多人爱吃质地枯燥的零食,它们不只枯燥,还含有许多盐(钠),会夺走身体内的水分,所以即使不考虑养分价值,仅从补水视点来说,也不利于皮肤健康。吃盐多的时分,因为渗透压的效果,身体安排的水分会削减,排出身体的水分会添加,也不利于皮肤保水。因而,少盐饮食是改进皮肤质量的重要措施。 损害消化道黏膜。吃进过多盐,消化道黏膜细胞会因缺水而受损。肠道对盐中的钠离子几乎是百分之百吸收,比及盐进入血液后,会导致血液渗透压升高,全身安排中的水分子就会向血液方向移动。打个比如,人们吃太多盐便是把自己做成腌萝卜,只不过这种腌制是从体内开端的。 惹来偏头痛。国外研讨发现,摄入许多盐是诱发头疼的一个重要因素。有偏头疼问题的人,假如少吃盐,头疼往往能有所缓解。 引起骨质疏松。吃盐会添加尿液中钙元素的排出量,关于膳食钙摄入缺乏、骨质疏松风险很大的中老年人来说,更是落井下石。 损害咽喉。吃咸味大的食物会让咽喉感觉十分难过,安排脱水时更简单呈现炎症,也会下降黏膜对病毒和细菌的抵抗力。患咽喉炎的人更要防止吃过咸的食物。 |