【直报网北京6月27日讯】（南京日报）近年来，市场上各类以五谷杂粮、药食同源食材为质料的“摄生粉”非常走俏，男女老少各有配方，宣称常吃能养身健体，乃至能降糖降脂。健康真能这么简略吃出来吗？这类“摄生粉”究竟靠不靠谱？来听食疗摄生专家怎样说——

近年来，市场上各类以五谷杂粮、药食同源食材为质料的“摄生粉”非常走俏，男女老少各有配方，宣称常吃能养身健体，乃至能降糖降脂。健康真能这么简略吃出来吗？这类“摄生粉”究竟靠不靠谱？来听食疗摄生专家怎样说——

现象

祛湿瘦身乌发丰胸

各类“摄生粉”走俏

祛湿排毒瘦身，吃根豆粉；手脚冰凉，喝红豆薏仁粉；抗衰老乌发健脑，吃乌发粉；离别A罩杯，打造傲人丰姿，吃木瓜葛根茯苓粉……

近年来，从超市、农贸市场到网络上，各种虚虚实实、大大小小的厂家、店肆，忽然冒出各类摄生粉，主要质料来自两大类：一类是五谷杂粮，主要有糙米、黑米、荞麦、燕麦、黄豆、红豆、绿豆、黑豆等；另一类是常见的药食同源食材，如黑芝麻、核桃、莲子、山药、红枣、麦芽、茯苓、杏仁、薏米等。

在实体店或网上，买各类摄生粉的人还真不少。商家介绍各种食材的调配是按“中医的理论”，配成“经典食补方”，磨成粉后更有助于吸收，并宣称常吃能养身健体，乃至当成一家人的“养分早餐”来引荐。也有按不同需求配成的粉，着重有某些效果，包含降“三高”、降血糖等，让不少顾客动心。

“都是些五谷杂粮、药食同源的食材，应该对身体有优点吧。”吴女士买了用核桃仁、黑芝麻、枸杞、山药、红枣干和燕麦等八种食材磨成的“摄生粉”后说，她主要是看中用来打粉的都是中医常用的保养食材，“即便效果没说得那么好，也不会有副效果”。吴女士的主意很有代表性，许多顾客看中“摄生粉”，便是被商家着重的“五谷为养”、“药食同源”，既有“效果”又“安全无副效果”，且“食用便利易吸收”等卖点所招引。

专家解读

药食同源≠安全无副效果

“即便是药食同源的食材，调配不妥、食用过量也会影响健康。”广州中医药大学中药学教授蓝森麟解说说，只不过这种影响不像药物那样敏捷、显着，一般短期内不会有丧命的剧烈反响，但并非彻底“安全无副效果”。为你供给“摄生粉”走俏 专家称药食同源≠安全无副效果信息的行业动态。一些不明真相或是心怀叵测的人常常会将这一概念等同于“安全无副效果”。

蓝森麟举例说，比方现在市面上一些厂商在售的“八珍”粉，由补中益气、养血安神的红枣，补肾、温肺、润肠的核桃，补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的山药，滋补肝肾、益精明意图枸杞子，补肝肾、益精血、润肠燥的黑芝麻，利水消肿、解毒排脓的红豆等中药材，加上有必定益肝和脾、滑肠效果的燕麦，以及生食能益胃、生津、除烦、醒酒而晾干“作脯，不迷人”的苹果干等食物组成。乍看，这些食材都有补益脾肺、益精养血、滋补肝肾及利水、解毒、通便效果。假如是脾肺气虚、肝肾亏虚、精血缺乏的肥壮人群恰当食用还能够，但把它渲染成“一家人的五谷养分早餐”就太离谱了。

“咱们有必要清楚，任何中药材或食物都有利与弊。”他指出，上述这款“八珍”粉，各种食材虽是“药食同源”，但也有运用忌讳。比方，《本草经集注》中就明确指出，红豆“性逐津液，久食令人单调”，所以阴虚津伤者慎用；而多部中医古籍则提示红枣“多食动风，脾反受病”，着重“凡小儿、产后，及温热暑湿诸病前后，黄疸、肿胀疳积、痰滞并忌之”；山药“单食多食亦能滞气”，“肿胀、气滞诸病皆忌”，所以，湿盛或有实邪、积滞者禁服；《本草纲目》则指出核桃“多食动风，脱人眉。同酒食，多令人咯血”……细究种种食材的忌讳，你还会觉得它合适当作“一家人的五谷养分早餐”常常食用吗？

“五谷为养”莫望文生义

在各类“摄生粉”中，常常能够看到糙米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、绿豆等五谷杂粮的“身影”，有些商家搬出《黄帝内经》“五谷为养”之说，着重这些杂粮的“摄生价值高”。对此，蓝森麟提示说，《黄帝内经》的确提到“五谷为养”，但还有下文“五果为助，五畜为益，五菜为充”，并指出“此五者，有痛苦甘苦咸，各有所利”，更着重“四时五藏，病随五味所宜也”。

“也便是说，尽管五谷入五脏，但应按时序、辨体质来弥补食用，而不是随意将五谷打成粉或加些药材便是‘食养’，就能‘补五脏’。”他指出，“五谷为养”一说有被某些商家望文生义之嫌，以投合人们“食养”的心思。别的，现在许多人对“食养”和“药膳”的概念都“蒙查查”分不清。其实，中医所讲的“食养”（饮食调理）是泛指使用饮食来到达养分机体、坚持健康或增进健康的活动，食养起的是摄生保健效果。而“药膳”是用药食两用或可作保健食物的中药和食物般配伍，则须根据中医辨证医治准则，在充沛了解个人体质的前提下因时、因季、因病，严厉依照中医药理论和养分学理论于膳食中参加必定份额的中药作为菜肴或其他食物，药物医治和饮食养分结合在一起，到达防治疾病或摄生保健的意图。依照自己对药材的一点了解，不清楚本身情况便随意吃加了药材的食物，以为这便是可“摄生保健”的“药膳”，当心不对体质、不合时序或许吃出病！

提示

常食“摄生粉”

当心咀嚼功用退化

“提到打粉食用这种方式，我觉得关于咀嚼功用差的婴儿，牙口欠好、胃肠消化功用减退的白叟会有协助，但关于一般的健康人群倒没必要。”蓝森麟提示说，假如因作业日子节奏快，偶然“偷闲”吃点这类食物调理一下，倒也没什么，但健康人若长时间以此作早餐或瘦身的代餐食物，咀嚼功用或许退化，反而会影响对养分成分的有用吸收。

他解说说，正常人在进食过程中，经过充沛咀嚼食物，影响口腔排泄消化酶将食物拌和在一起再进入消化道，利于进入胃肠道后有用吸收其养分成分。而各类“摄生粉”用开水冲后基本是糊状的，不必怎样嚼就吞下去了，缺少了与口腔中的消化酶的触摸，或许影响其养分成分的吸收。

需求提示的是，有些食材须充沛加热才能吃，像黄豆假如没炒熟就拿去打粉，直接用开水冲一大碗吃，说不定会腹胀厌恶，呈现不良反响。▲

（原标题：“摄生粉”走俏 专家称药食同源≠安全无副效果）